Tuesday, 29 December 2015

Health Benefits of Amla:gooseberries

Amla is known to provide a number of health benefits owing to the wide array of nutrients present in it. The health benefits of amla can be attributed to the high amounts of Vitamin C and antioxidants present in it. According to Ayurveda, regular consumption of amla can help us live for more than 100 years. Some of the common amla benefits for health include:

1. REPRODUCTION:

Amla is known as a vrishya herb, which means that it helps to enhance all seven tissues, including the reproductive tissue. Amla supports the reproductive system in both males and females, overcoming difficulty in conceiving. The vipaka properties of amla help to revitalize semen in men by improving the quality of sperms.

2. BONE HEALTH:

The scientists of Ferrara University have found that amla extracts can slow the activity of osteoclasts, the cells that break down the bone. The anti-inflammatory properties of amla help to reduce pain and swelling of the bones in arthritis patients.

3. EYE SIGHT:

Amla is very beneficial for eye health as well. It is believed to improve eye sight and prevent age-related macular degeneration. The antioxidants present in amla protect the eye retina from oxidative stress, reducing the risk of cataract. Soak amla in water and wash the eyes with the infusion to improve your eyesight.

4. STRESS:

Amla is a potent stress reliever and can help to induce sound sleep. Massage your scalp with amla oil to induce sleep and relieve headaches. Application of amla oil to the scalp before bathing removes night blindness and bilious giddiness.

5. MENTAL HEALTH:

Amla improves nerve health by facilitating proper flow of blood. Regular consumption of amla improves cognitive function, increasing concentration and memory. It also protects the nerve cells from free radical damage, preventing diseases like dementia and Alzheimer’s. The high iron content in amla facilitates oxygen transportation, preventing brain degeneration.

6. AGEING:

Amla prevents health-related hyperlipidemia by alleviating oxidative stress in the ageing process. It also protects the body from radiation.

7. RESPIRATORY DISORDERS:

Amla is considered to have a beneficial effect on respiratory disorders. Vitamin C in amla makes it a mighty herbal medicine against cold and cough. Consumption of amla is known to boost immunity, reducing flu and throat infection. It helps to deal with chronic cough, tuberculosis and blocked chest problems. It is also found to alleviate asthma symptoms.

8. FIGHT INFECTIONS:

The antibacterial properties of amla help the body to fight against bacterial, fungal and viral infections, making the body more resistant to diseases. It strengthens the immune system by removing toxins from the body. It also improves the defense mechanism of the body.

9. WEIGHT LOSS:

Health-conscious people should definitely add amla to their diet. Amla boosts metabolism, leading to the reduction of fat accumulation in the body. It also keeps the stomach full for a longer period of time. One need to include amla juice for weight loss.

10. ANTIOXIDANTS:

The high content of antioxidants in amla protects the body from the action of free radicals. It promotes longevity and slows down the ageing process.

11. CARDIOVASCULAR HEALTH:

Amla is also known to have positive effects on the cardiovascular system. It is rich in many heart-friendly nutrients, which prevents the blockage of blood flow to the heart, reducing bad cholesterol. It strengthens the heart muscles, lowers cholesterol and controls hypertension. Amla contains potent antioxidants like amino acids and pectin, which helps in decreasing serum cholesterol in the blood, reducing low density lipoprotein in the body. It also helps in increasing good cholesterol in the body. Triglyceride and C reactive protein are significantly reduced by its consumption. It also protects the arteries from fat and plaque accumulation, preventing atherosclerosis.

12. CANCER:

The high levels of antioxidant in amla restrict the growth of carcinogenic cells, preventing cancer. It keeps the harmful free radicals at bay, preventing stomach, skin and liver cancer. Its Oxidative Radiance Activity Capacity (ORAC) prevents cell damage from oxidative stress, preventing tumor cell growth. Amla also counteracts the side effects of anti-cancer drugs.

13. DIABETES:

Amla is a low in sugar and a high fiber fruit, making it perfect for diabetics. It stimulates the isolated group of cells that secrete insulin. This reduces the blood sugar in diabetes patients. Take amla juice with turmeric twice a day to control diabetes. It is also rich in chromium, which makes it very beneficial for diabetics. The antioxidants in amla regulate glucose levels in the blood, decreasing albumin levels in patients. It inhibits the production of glycosylated hemoglobin, thus reducing blood sugar levels.

14. DIGESTION:

Amla is a fiber-rich fruit. It aids healthy bowel movement by keeping the gastrointestinal tract clean. It strengthens the digestive system, improving the body’s ability to absorb nutrients from food. The sour and bitter taste of amla triggers the taste receptors, making the digestive enzymes active. Amla helps to get relief from gastritis syndrome and hypochlorhydria. Take amla powder with milk twice a day to cure bloating and acidity. The cooling and laxative properties of amla are very beneficial for treating diarrhea. It works as a natural laxative to clear the accumulated matter from the intestinal tract, relieving constipation and irritable bowel syndrome.

Amla benefits for Skin:

The cooling properties of amla make it ideal for treating all kinds of skin disorders. Some of the benefits of amla for skin include:

15. REDUCES SKIN IRRITATION & BLEMISHES:

Amla flushes out toxins from the body, reducing skin irritation and blemishes.

16. HEALS PIMPLES & ACNE:

Amla powder is very useful for clearing pimples and acne. The amla extract is applied directly to the face to reduce pimples and oiliness.

17. NATURAL CLEANSER:

A face pack prepared with amla powder acts as a natural cleanser to remove dirt and grime from the face. Make a thick paste using amla powder, water and olive oil. Apply it on the face and wash it off after 10 minutes.

18. ASTRINGENT NATURE:

Oily and pimple-prone skin can also benefit from amla. Make a face pack using amla powder, rose water and lemon juice. The astringent properties of amla and lemon will tighten the pores, giving you clear and healthy skin.

19. BRIGHTENS SKIN TONE:

Drinking amla juice on a regular basis can also help to brighten the skin tone. The anti-bacterial properties of the fruit purify the blood, revealing the natural glowing complexion beneath. It also revives the skin’s texture, making it smooth and supple.

20. RESTORES SKIN FIRMNESS:

Amla contains high levels of Vitamin C and antioxidants, making it very beneficial for skin health. It restores skin firmness by stimulating collagen production.

21. REDUCES PIGMENTATION:

The high levels of Vitamin C in amla flushes out the toxins and metals from the body, aiding digestion. This helps to reduce skin blemishes and pigmentation.

22. RESTRICTS FREE RADICAL SKIN DAMAGE:

You can control acne and breakouts by regularly consuming amla. The antioxidants in amla help in restricting free radical damage to the skin, preventing the onset of acne and age spots.

23. ANTI-VIRAL NATURE:

The anti-viral properties of amla protect the skin from harmful pathogenic diseases.

Amla benefits for Hair:

The Indian market is flooded with hair products containing amla as one of their active ingredients. There are plenty of amla hair oils, shampoos and hair masks available in the market. Amla is very beneficial for maintaining the health of the hair. Some of the benefits of amla for the hair include:

24. TREATS HAIR FALL:

Amla contains high levels of Vitamin C, the deficiency of which can lead to severe hair fall.

25. PREVENTS PREMATURE HAIR GRAYING:

The antioxidants present in amla enrich the pigmentation of the hair. Topical application of gooseberry in the form of powder or paste nourishes the scalp and prevents premature graying.

26. PROMOTES HAIR GROWTH:

Amla strengthens the hair roots, promoting hair growth. The nutrients present in amla penetrate into the follicles, making the hair softer, shinier and voluminous. It also conditions the hair, making it less prone to breakage.

27. NATURAL HAIR COLOR:

A mixture of amla and shikakai powder can be used to color the hair naturally.

28. ACCELERATES HAIR GROWTH:

Amla contains essential fatty acids that help in accelerating hair growth. Massage your scalp with amla oil to get thick, long and shiny hair.

29. TREATS SCALP CONDITIONS:

The antibacterial properties of amla prevent scalp conditions like eczema and dandruff. It clears the build-up from the scalp, reducing itchiness of the scalp.

Amla shampoo:

You can easily prepare amla shampoo at home. Take dried amla and boil it with reetha and shikakai in water for 10 minutes. Leave the solution overnight, drain and use it for washing your hair.

30. NATURAL REMEDY AGAINST DISEASES:

The best way to consume amla is by extracting its juice. Drinking gooseberry juice on a regular basis acts as a natural remedy against many diseases.

31. AIDS DIGESTIONS:

Amla juice is a healthy drink to energize you at any time of the day. It breaks down proteins, making digestion more efficient. Amla juice also neutralizes acidity in the stomach with its cooling properties.

32. RICH SOURCE OF VITAMIN C:

Amla juice is rich in Vitamin C. A glass of amla juice contains almost fifteen times more Vitamin C than a glass of orange juice.

33. STRENGTHENS BODY & MIND:

Take amla juice in between meals to dispel weakness of the body and mind.

34. IMPROVES VISION:

Amla contains several essential nutrients required for improving the eyesight. Drinking amla juice with honey reduces intra-ocular tension, improving vision.

35. CURES BLEEDING NOSE:

Add a few drops of amla juice to the nostrils to cure a bleeding nose.

36. STRENGTHENS TEETH & NAILS:

Amla juice helps to strengthen your teeth and nails.

37. HEALS MENSTRUAL SICKNESS:

Amla juice also helps to reduce menstrual disorders and cramps.

38. CURES ANEMIA:

The high levels of iron in amla juice prevents anemia by increasing the hemoglobin levels in the body.

39. LOWERS FAT CONTENT:

Amla juice is found to be very effective in lowering the fat content in the body.

Dried Amla Uses:

40. TREATS INTESTINAL PROBLEMS:

Dried amla is excellent for the digestive system. Consume it after meals to get rid of intestinal problems like diarrhea, constipation and irritable bowel syndrome.

41. PURIFIES BLOOD:

Amla powder, when taken with honey purifies the blood.

42. DISSOLVES KIDNEY STONES:

Taking amla powder with radish helps to dissolve kidney stones.

43. REMEDY FOR HYPERACIDITY & ULCERS:

The powder of dried amla fruit is an efficient remedy for hyperacidity, ulcers and other blood impurities.

44. ENHANCES APPETITE:

Take amla powder with butter and honey before every meal to enhance your appetite. This will help to increase the pounds in a healthy way.

Amla Uses:

45. Amla is mostly used as an ingredient in pickles, juice and sweets. An amazing quality of amla is that heating or drying does not reduce its nutritional value. You can add chunks of amla to your curries and cooked vegetables. Amla chutneys and pickles are another way to include this healthy fruit in your diet. Other ways to consume this fruit is in the form of candies, sweets and murabba.

Amla: Nutritional value:

Amla is a very low calorie fruit. It contains mere 60 calories per 100 grams of serving. Amla has high water content. It contains almost 80% of water per fruit. It is a rich source of dietary fiber and carbohydrates. It also provides nutrients like Vitamin A, B, C, E and K. It also contains minerals like calcium, phosphorus and antioxidants.
Principle
Nutrient Value
Percentage of RDA
Energy44 Kcal2%
Carbohydrates10.18 g8%
Protein0.88 g1.5%
Total Fat0.58 g3%
Cholesterol0 mg0%
Dietary Fiber4.3 g11%
Vitamins
Folates6 mcg1.5%
Niacin0.300 mg2%
Pantothenic acid0.286 mg6%
Pyridoxine0.080 mg6%
Riboflavin0.030 mg2%
Thiamin0.040 mg3%
Vitamin A290 IU10%
Vitamin C27.7 mg46%
Electrolytes
Sodium1 mg0%
Potassium198 mg4%
Minerals
Calcium25 mg2.5%
Copper0.070 mg8%
Iron0.31 mg4%
Magnesium10 mg2.5%
Manganese0.144 mg6%
Phosphorus27 mg4%
Zinc0.12 mg1%

प्याज के लाभ Benefit of Onion

कान दर्द : प्याज गर्म राख में भुनकर उसका पानी निचोड़कर कान में डाले। दर्द में तुरंत लाभ होगा
मोतिया बिन्द : प्याज का रस एक तोला, असली शहद एक तोला, भीमसेनी कपूर तीन माशे सबको खूब मिलाकर लगाने से मोतिया का असर नहीं होता।
पेट के कीड़े : प्याज का कच्चा रस पिलाने से पेट के कीड़े नष्ट हो जाते हें
बारूद से जलने पर : यदि शरीर का कोई भाग बारूद से जल जाये तो उस स्थान पर प्याज का रस लगाने से लाभ होता है।
कब्ज : कच्चा प्याज कब्ज दूर करता है .
गले की खराश मिटाए : यदि आप सर्दी, कफ या खराश से पीडित हैं तो आप ताजे प्याज का रस पीजिये। इमसें गुड या फिर शहद मिलाया जा सकता है।
ब्लीडिंग समस्या दूर करे : नाक से खून बह रहा हो तो कच्चा प्याज काट कर सूघ लीजिये।
पाइल्स : पाइल्स की समस्या में सफेद प्याज खाना शुरु कर दें।
मधुमेह करे कंट्रोल : कच्चा प्याज खाया जाए तो यह शरीर में इंसुलिन उत्पन्न करेगा।
दिल की सुरक्षा : कच्चा प्याज हाई ब्लड प्रेशर को नार्मल करता है और बंद खून की धमनियों को खोलता है जिससे दिल की कोई
बीमारी नहीं होती।
कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करे : इसमें मिथाइल सल्फाइड और अमीनो एसिड होता है जो कि खराब कोलेस्ट्रॉल को घटा कर अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढाता है।
कैंसर सेल की ग्रोथ रोके : प्याज में सल्फर तत्व अधिक होते हैं। सल्फर शरीर को पेट, कोलोन, ब्रेस्ट, फेफडे और प्रोस्टेट कैंसर से बचाता है।
एनीमिया : एनीमिया ठीक करे- प्याज काटते वक्त आंखों से आंसू टपकते हैं, ऐसा प्याज में मौजूद सल्फर की वजह से होता है। इस सल्फर में एक तेल मौजूद होता है जो कि एनीमिया को ठीक करने में सहायक होता है। खाना पकाते वक्त यही सल्फर जल जाता है, तो ऐसे में कच्चा प्याज खाइये।
बाल गिरने की समस्या : बाल गिरने की समस्या से निजात पाने के लिए प्याज बहुत ही असरकारी है। गिरते हुए बालों के स्थान पर प्याज का रस रगडने से बाल गिरना बंद हो जाएंगे। इसके अलावा लेप लगाने पर काले बाल उगने शुरू हो जाते हैं।
पथरी : पथरी की शिकायत में प्याज बहुत उपयोगी है। प्याज के रस को चीनी में मिलाकर शरबत बनाकर पीने से पथरी की से निजात मिलता है। प्याज का रस सुबह खाली पेट पीने से पथरी अपने-आप कटकर बाहर निकल जाती है।
गठिया : गठिया के लिए – गठिया में प्याज बहुत ही फायदेमंद होता है। गठिया में सरसों का तेल व प्याज का रस मिलाकर मालिश करें, फायदा होगा।
फटी एडियों : प्याज का पेस्ट लगाने से फटी एडियों को राहत मिलती है।
पायरिया : दांत में पायरिया है, तो प्याज के टुकड़ों को तवे पर गर्म कीजिए और दांतों के नीचे दबाकर मुंह बंद कर लीजिए। इस प्रकार 10-12 मिनट में लार मुंह में इकट्ठी हो जाएगी। उसे मुंह में चारों ओर घुमाइए फिर निकाल फेंकिए। दिन में 4-5 बार 8-10 दिन करें, पायरिया जड़ से खत्म हो जाएगा, दांत के कीड़े भी मर जाएंगे और मसूड़ों को भी मजबूती प्राप्त होगी ।
आंखों की ज्योति : प्याज के सेवन से आंखों की ज्योति बढ़ती है।
पतले दस्त, अपच : प्याज के रस का नाभि पर लेप करने से पतले दस्त में लाभ होता है। अपच की शिकायत होने पर प्याज के रस में थोड़ा-सा नमक मिलाकर सेवन करें।
दमा रोग  : सफेद प्याज के रस में शहद मिलाकर सेवन करना दमा रोग में बहुत लाभदायक है।
प्याज काट कर रखने से यह वातावरण में मौजूद बैक्टीरिया सोख लेता है.

अलसी – एक चमत्कारी आयुवर्धक, आरोग्यवर्धक दैविक भोजन।

गुणधर्म– अलसी एक प्रकार का तिलहन है। इसका बीज सुनहरे रंग का तथा अत्यंत चिकना होता है। फर्नीचर के वार्निश में इसके तेल का आज भी प्रयोग होता है। आयुर्वेदिक मत के अनुसार अलसी वातनाशक, पित्तनाशक तथा कफ निस्सारक भी होती है। मूत्रल प्रभाव एवं व्रणरोपण, रक्तशोधक, दुग्धवर्द्धक, ऋतुस्राव नियामक, चर्मविकारनाशक, सूजन एवं दरद निवारक, जलन मिटाने वाला होता है। यकृत, आमाशय एवं आँतों की सूजन दूर करता है। बवासीर एवं पेट विकार दूर करता है। सुजाकनाशक तथा गुरदे की पथरी दूर करता है। अलसी में विटामिन बी एवं कैल्शियम, मैग्नीशियम, काॅपर, लोहा, जिंक, पोटेशियम आदि खनिज लवण होते हैं। इसके तेल में 36 से 40 प्रतिशत ओमेगा-3 होता है।
जब से परिष्कृत यानी “रिफाइन्ड तेल” (जो बनते समय उच्च तापमान, हेग्जेन, कास्टिक सोडा, फोस्फोरिक एसिड, ब्लीचिंग क्ले आदि घातक रसायनों के संपर्क से गुजरता है), ट्रांसफेट युक्त पूर्ण या आंशिक हाइड्रोजिनेटेड वसा यानी वनस्पति घी (जिसका प्रयोग सभी पैकेट बंद खाद्य पदार्थों व बेकरी उत्पादनों में धड़ल्ले से किया जाता है), रासायनिक खाद, कीटनाशक, प्रिजर्वेटिव, रंग, रसायन आदि का प्रयोग बढ़ा है तभी से डायबिटीज के रोगियों की संख्या बढ़ी है। हलवाई और भोजनालय भी वनस्पति घी या रिफाइन्ड तेल का प्रयोग भरपूर प्रयोग करते हैं और व्यंजनों को तलने के लिए तेल को बार-बार गर्म करते हैं जिससे वह जहर से भी बदतर हो जाता है। शोधकर्ता इन्ही को डायबिटीज का प्रमुख कारण मानते हैं। पिछले तीन-चार दशकों से हमारे भोजन में ओमेगा-3 वसा अम्ल की मात्रा बहुत ही कम हो गई है और इस कारण हमारे शरीर में ओमेगा-3 व ओमेगा-6 वसा अम्ल यानी हिंदी में कहें तो ॐ-3 और ॐ-6 वसा अम्लों का अनुपात 1:40 या 1:80 हो गया है जबकि यह 1:1 होना चाहिये। यह भी डायबिटीज का एक बड़ा कारण है। डायबिटीज के नियंत्रण हेतु आयुवर्धक, आरोग्यवर्धक व दैविक भोजन अलसी को “अमृत“ तुल्य माना गया है।
अलसी शरीर को स्वस्थ रखती है व आयु बढ़ाती है। अलसी में 23 प्रतिशत ओमेगा-3 फेटी एसिड, 20 प्रतिशत प्रोटीन, 27 प्रतिशत फाइबर, लिगनेन, विटामिन बी ग्रुप, सेलेनियम, पोटेशियम, मेगनीशियम, जिंक आदि होते हैं। सम्पूर्ण विश्व ने अलसी को सुपर स्टार फूड के रूप में स्वीकार कर लिया है और इसे आहार का अंग बना लिया है, लेकिन हमारे देश की स्थिति बिलकुल विपरीत है । अलसी को अतसी, उमा, क्षुमा, पार्वती, नीलपुष्पी, तीसी आदि नामों से भी पुकारा जाता है। अलसी दुर्गा का पांचवा स्वरूप है। प्राचीनकाल में नवरात्री के पांचवे दिन स्कंदमाता यानी अलसी की पूजा की जाती थी और इसे प्रसाद के रूप में खाया जाता था। जिससे वात, पित्त और कफ तीनों रोग दूर होते है।
ओमेगा-3 हमारे शरीर की सारी कोशिकाओं, उनके न्युक्लियस, माइटोकोन्ड्रिया आदि संरचनाओं के बाहरी खोल या झिल्लियों का महत्वपूर्ण हिस्सा होता है। यही इन झिल्लियों को वांछित तरलता, कोमलता और पारगम्यता प्रदान करता है। ओमेगा-3 का अभाव होने पर शरीर में जब हमारे शरीर में ओमेगा-3 की कमी हो जाती है तो ये भित्तियां मुलायम व लचीले ओमेगा-3 के स्थान पर कठोर व कुरुप ओमेगा-6 फैट या ट्रांस फैट से बनती है, ओमेगा-3 और ओमेगा-6 का संतुलन बिगड़ जाता है, प्रदाहकारी प्रोस्टाग्लेंडिन्स बनने लगते हैं, हमारी कोशिकाएं इन्फ्लेम हो जाती हैं, सुलगने लगती हैं और यहीं से ब्लडप्रेशर, डायबिटीज, मोटापा, डिप्रेशन, आर्थ्राइटिस और कैंसर आदि रोगों की शुरूवात हो जाती है।
आयुर्वेद के अनुसार हर रोग की जड़ पेट है और पेट साफ रखने में यह इसबगोल से भी ज्यादा प्रभावशाली है। आई.बी.एस., अल्सरेटिव कोलाइटिस, अपच, बवासीर, मस्से आदि का भी उपचार करती है अलसी।
अलसी शर्करा ही नियंत्रित नहीं रखती, बल्कि मधुमेह के दुष्प्रभावों से सुरक्षा और उपचार भी करती है। अलसी में रेशे भरपूर 27% पर शर्करा 1.8% यानी नगण्य होती है। इसलिए यह शून्य-शर्करा आहार कहलाती है और मधुमेह के लिए आदर्श आहार है। अलसी बी.एम.आर. बढ़ाती है, खाने की ललक कम करती है, चर्बी कम करती है, शक्ति व स्टेमिना बढ़ाती है, आलस्य दूर करती है और वजन कम करने में सहायता करती है। चूँकि ओमेगा-3 और प्रोटीन मांस-पेशियों का विकास करते हैं अतः बॉडी बिल्डिंग के लिये भी नम्बर वन सप्लीमेन्ट है अलसी।
अलसी कॉलेस्ट्रॉल, ब्लड प्रेशर और हृदयगति को सही रखती है। रक्त को पतला बनाये रखती है अलसी। रक्तवाहिकाओं को साफ करती रहती है अलसी।
चश्में से भी मुक्ति दिला देती है अलसी। दृष्टि को स्पष्ट और सतरंगी बना देती है अलसी।
अलसी एक फीलगुड फूड है, क्योंकि अलसी से मन प्रसन्न रहता है, झुंझलाहट या क्रोध नहीं आता है, पॉजिटिव एटिट्यूड बना रहता है यह आपके तन, मन और आत्मा को शांत और सौम्य कर देती है। अलसी के सेवन से मनुष्य लालच, ईर्ष्या, द्वेश और अहंकार छोड़ देता है। इच्छाशक्ति, धैर्य, विवेकशीलता बढ़ने लगती है, पूर्वाभास जैसी शक्तियाँ विकसित होने लगती हैं। इसीलिए अलसी देवताओं का प्रिय भोजन थी। यह एक प्राकृतिक वातानुकूलित भोजन है।
माइन्ड का Sim card है अलसी यहां सिम का मतलब सेरीनिटी, इमेजिनेशन और मेमोरी तथा कार्ड का मतलब कन्सन्ट्रेशन, क्रियेटिविटी, अलर्टनेट, रीडिंग राईटिंग थिंकिंग एबिलिटी और डिवाइन है।
त्वचा, केश और नाखुनों का नवीनीकरण या जीर्णोद्धार करती है अलसी। अलसी के शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट ओमेगा-3 व लिगनेन त्वचा के कोलेजन की रक्षा करते हैं और त्वचा को आकर्षक, कोमल, नम, बेदाग व गोरा बनाते हैं। अलसी सुरक्षित, स्थाई और उत्कृष्ट भोज्य सौंदर्य प्रसाधन है जो त्वचा में अंदर से निखार लाता है। त्वचा, केश और नाखून के हर रोग जैसे मुहांसे, एग्ज़ीमा, दाद, खाज, खुजली, सूखी त्वचा, सोरायसिस, ल्यूपस, डेन्ड्रफ, बालों का सूखा, पतला या दोमुंहा होना, बाल झड़ना आदि का उपचार है अलसी। चिर यौवन का स्रोता है अलसी। बालों का काला हो जाना या नये बाल आ जाना जैसे चमत्कार भी कर देती है अलसी। किशोरावस्था में अलसी के सेवन करने से कद बढ़ता है।
लिगनेन का सबसे बड़ा स्रोत अलसी ही है जो जीवाणुरोधी, विषाणुरोधी, फफूंदरोधी और कैंसररोधी है। अलसी शरीर की रक्षा प्रणाली को सुदृढ़ कर शरीर को बाहरी संक्रमण या आघात से लड़ने में मदद करती हैं और शक्तिशाली एंटी-आक्सीडेंट है। लिगनेन वनस्पति जगत में पाये जाने वाला एक उभरता हुआ सात सितारा पोषक तत्व है जो स्त्री हार्मोन ईस्ट्रोजन का वानस्पतिक प्रतिरूप है और नारी जीवन की विभिन्न अवस्थाओं जैसे रजस्वला, गर्भावस्था, प्रसव, मातृत्व और रजोनिवृत्ति में विभिन्न हार्मोन्स् का समुचित संतुलन रखता है। लिगनेन मासिकधर्म को नियमित और संतुलित रखता है। लिगनेन रजोनिवृत्ति जनित-कष्ट और अभ्यस्त गर्भपात का प्राकृतिक उपचार है। लिगनेन दुग्धवर्धक है। लिगनेन स्तन, बच्चेदानी, आंत, प्रोस्टेट, त्वचा व अन्य सभी कैंसर, एड्स, स्वाइन फ्लू तथा एंलार्ज प्रोस्टेट आदि बीमारियों से बचाव व उपचार करता है।
जोड़ की हर तकलीफ का तोड़ है अलसी। जॉइन्ट रिप्लेसमेन्ट सर्जरी का सस्ता और बढ़िया उपचार है अलसी। ­­ आर्थ्राइटिस, शियेटिका, ल्युपस, गाउट, ओस्टियोआर्थ्राइटिस आदि का उपचार है अलसी।
कई असाध्य रोग जैसे अस्थमा, एल्ज़ीमर्स, मल्टीपल स्कीरोसिस, डिप्रेशन, पार्किनसन्स, ल्यूपस नेफ्राइटिस, एड्स, स्वाइन फ्लू आदि का भी उपचार करती है अलसी। कभी-कभी चश्में से भी मुक्ति दिला देती है अलसी। दृष्टि को स्पष्ट और सतरंगी बना देती है अलसी।
अलसी बांझपन, पुरूषहीनता, शीघ्रस्खलन व स्थम्भन दोष में बहुत लाभदायक है।
मीनोपोज़ (माहवारी सम्बंधित) की तकलीफों पर पॉज़ लगा देती है अलसी।
पुरुषरोग में सस्टेन्ड रिलीज़ वियाग्रा है अलसी। जो अलसी खाये वो गाये जवानी ज़िंदाबाद बुढ़ापा बाय बाय।
पुरूष को कामदेव तो स्त्रियों को रति बनाती है अलसी।
बॉडी बिल्डिंग के लिये नम्बर वन सप्लीमेन्ट है अलसी।
जोड़ की तकलीफों का तोड़ है अलसी। जॉइन्ट रिप्लेसमेन्ट सर्जरी का सस्ता और बढ़िया विकल्प है अलसी।
क्रूर, कुटिल, कपटी, कठिन, कष्टप्रद कर्करोग का सस्ता, सरल, सुलभ, संपूर्ण और सुरक्षित समाधान है अलसी।
1952 में डॉ. योहाना बुडविग ने ठंडी विधि से निकले अलसी के तेल, पनीर, कैंसररोधी फलों और सब्ज़ियों से कैंसर के उपचार का तरीका विकसित किया था जो बुडविग प्रोटोकोल के नाम से जाना जाता है। यह कर्करोग का सस्ता, सरल, सुलभ, संपूर्ण और सुरक्षित समाधान है। उन्हें 90 प्रतिशत से ज्यादा सफलता मिलती थी। इसके इलाज से वे रोगी भी ठीक हो जाते थे जिन्हें अस्पताल में यह कहकर डिस्चार्ज कर दिया जाता था कि अब कोई इलाज नहीं बचा है, वे एक या दो धंटे ही जी पायेंगे सिर्फ दुआ ही काम आयेगी। उन्होंने सशर्त दिये जाने वाले नोबल पुरस्कार को एक नहीं सात बार ठुकराया।
अलसी सेवन का तरीकाः- हमें प्रतिदिन 30 – 60 ग्राम अलसी का सेवन करना चाहिये। 30 ग्राम आदर्श मात्रा है। अलसी को रोज मिक्सी के ड्राई ग्राइंडर में पीसकर आटे में मिलाकर रोटी, पराँठा आदि बनाकर खाना चाहिये। डायबिटीज के रोगी सुबह शाम अलसी की रोटी खायें। कैंसर में बुडविग आहार-विहार की पालना पूरी श्रद्धा और पूर्णता से करना चाहिये। इससे ब्रेड, केक, कुकीज, आइसक्रीम, चटनियाँ, लड्डू आदि स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाये जाते हैं।
अलसी को सूखी कढ़ाई में डालिये, रोस्ट कीजिये (अलसी रोस्ट करते समय चट चट की आवाज करती है) और मिक्सी से पीस लीजिये. इन्हें थोड़े दरदरे पीसिये, एकदम बारीक मत कीजिये. भोजन के बाद सौंफ की तरह इसे खाया जा सकता है .
अलसी की पुल्टिस का प्रयोग गले एवं छाती के दर्द, सूजन तथा निमोनिया और पसलियों के दर्द में लगाकर किया जाता है। इसके साथ यह चोट, मोच, जोड़ों की सूजन, शरीर में कहीं गांठ या फोड़ा उठने पर लगाने से शीघ्र लाभ पहुंचाती है। यह श्वास नलियों और फेफड़ों में जमे कफ को निकाल कर दमा और खांसी में राहत देती है।
इसकी बड़ी मात्रा विरेचक तथा छोटी मात्रा गुर्दो को उत्तेजना प्रदान कर मूत्र निष्कासक है। यह पथरी, मूत्र शर्करा और कष्ट से मूत्र आने पर गुणकारी है। अलसी के तेल का धुआं सूंघने से नाक में जमा कफ निकल आता है और पुराने जुकाम में लाभ होता है। यह धुआं हिस्टीरिया रोग में भी गुण दर्शाता है। अलसी के काढ़े से एनिमा देकर मलाशय की शुद्धि की जाती है। उदर रोगों में इसका तेल पिलाया जाता हैं।
अलसी के तेल और चूने के पानी का इमल्सन आग से जलने के घाव पर लगाने से घाव बिगड़ता नहीं और जल्दी भरता है। पथरी, सुजाक एवं पेशाब की जलन में अलसी का फांट पीने से रोग में लाभ मिलता है। अलसी के कोल्हू से दबाकर निकाले गए (कोल्ड प्रोसेस्ड) तेल को फ्रिज में एयर टाइट बोतल में रखें। स्नायु रोगों, कमर एवं घुटनों के दर्द में यह तेल पंद्रह मि.ली. मात्रा में सुबह-शाम पीने से काफी लाभ मिलेगा।
इसी कार्य के लिए इसके बीजों का ताजा चूर्ण भी दस-दस ग्राम की मात्रा में दूध के साथ प्रयोग में लिया जा सकता है। यह नाश्ते के साथ लें।
बवासीर, भगदर, फिशर आदि रोगों में अलसी का तेल (एरंडी के तेल की तरह) लेने से पेट साफ हो मल चिकना और ढीला निकलता है। इससे इन रोगों की वेदना शांत होती है।
अलसी के बीजों का मिक्सी में बनाया गया दरदरा चूर्ण पंद्रह ग्राम, मुलेठी पांच ग्राम, मिश्री बीस ग्राम, आधे नींबू के रस को उबलते हुए तीन सौ ग्राम पानी में डालकर बर्तन को ढक दें। तीन घंटे बाद छानकर पीएं। इससे गले व श्वास नली का कफ पिघल कर जल्दी बाहर निकल जाएगा। मूत्र भी खुलकर आने लगेगा।
इसकी पुल्टिस हल्की गर्म कर फोड़ा, गांठ, गठिया, संधिवात, सूजन आदि में लाभ मिलता है।
डायबिटीज के रोगी को कम शर्करा व ज्यादा फाइबर खाने की सलाह दी जाती है। अलसी व गैहूं के मिश्रित आटे में (जहां अलसी और गैहूं बराबर मात्रा में हो)
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Monday, 28 December 2015

शिमला मिर्च के अदभुत फायदे

1. शरीर का मटैबलिज़म बढाए– यह शरीर में समाए ट्राइग्‍लिसराइड के लेवल को कम करती है, जिससे कैलोरी को बर्न करने में मदद मिलती है।
2. एंटीऑक्‍सीडेंट- शरीर में फ्री र‍ैडिकल्‍स होने के नाते हमारी खून की नसे क्षतिकग्रस्‍त होती रहती है। शिमला मिर्च में विटामिन ए और सी होता है जो कि बहुत ही पावरफुल एंटीऑक्‍सीडेंट हैं। ये एंटीऑक्‍सीडेंट शरीर को हार्ट अटैक, ओस्‍टीपुरोसिस, अस्‍थमा और मोतियाबिंद से लड़ने में सहायता करता है।
3. कैंसर से बचाए- यह डीएनए को कार्सिनोजेन के साथ बंधने से छुड़ाता है। यह कैंसर कोशिकाओं को नष्‍ट करने में मदद करती है।

4. दर्द निवारक- इसमें एक तत्‍व पाया जाता है, जो कि माना जाता है कि वह दर्द को त्‍वचा से स्‍पाइनल कॉर्ड तक जाने से रोक देती है। इसे प्रभावशाली तरीके से दाद, नसों के दर्द के इलाज आदि में प्रयोग किया जा सकता है।

5. शक्‍ति बढाए- इसमें विटामिन सी होता है इसलिये यह वाइट सेल को इंफेक्‍शन से लड़ने में उत्‍तेजित करती है। इससे इम्‍मूयन सिस्‍टम मजबूत होता है। साथ ही शिमला मिर्च सास संबन्‍धि समस्‍याएं जैसे फेफड़े का इंफेक्‍शन, अस्‍थमा आदि से बचाव करती है।

mast kalander chuu le